Alle Jahre wieder: Rund 700 Genuss-Liebhaber, Bio-Landwirte und bekannte Persönlichkeiten waren mit dabei und hatten die Möglichkeit kulinarische Schmankerl, heimische Weine, regionales Handwerk sowie steirische Tanz- und Stubenmusik hautnah zu erleben. Beim 12. „Steirische aufRETTERn“ in Pöllau.

Bühne für gelebte Bio-Kultur 

Bei strahlendem Wetter wurde im Retter Bio-Natur-Resort nicht nur genossen und gefeiert, sondern auch zwei besondere Jubiläen gewürdigt: Küchenchef Jürgen Archam und Serviceleiter Michael Pelzmann blicken auf jeweils 25 Jahre erfolgreiche Tätigkeit im Betrieb zurück. „Steirisch aufRETTERn ist für uns weit mehr als ein Fest – es ist Ausdruck unserer Werte. Dass unser Team diese mit so viel Leidenschaft lebt, macht uns besonders stolz“, betont Gastgeberin Ulli Retter.

Starke Partnerschaften mit Bio-Lieferanten

An über 30 Genussstationen präsentierten zahlreiche langjährige Bio-Partner ihre hochwertigen Produkte und luden zum Verkosten und Austausch ein. Mit dabei waren unter anderem BioGut Retter, Obsthof Retter, Biogut Gross, Bio-Weingut Gesellmann, Weingut Winkler-Hermaden, Bio-Weingut Frischengruber, Ölmühle Fandler, Hirter Bier, Nibelungengold sowie viele weitere Produzenten aus der Region.

Gemeinsam mit Küchenchef Jürgen Archam und seinem Team wurden daraus regionale Spezialitäten wie Bio-Sonnen-Schwein, Pöllauer Bio-Lamm, Bio-Rind, Alm-Bison oder Mariazeller Bio-Saibling auf höchstem Niveau zubereitet. Das Fest bot damit nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch eine Plattform für direkten Austausch zwischen Produzenten und Gästen.

Bio, Genuss und steirische Lebensfreude

Neben den kulinarischen Erlebnissen sorgten steirische Stubenmusik, Handwerkskunst und geselliges Beisammensein für eine unverwechselbare Atmosphäre. Bis in die frühen Morgenstunden wurde getanzt, genetzwerkt und gefeiert.

Im Rahmen des Festes wurden auch 25 Jahre BioHotels gewürdigt. Das RETTER Bio-Natur-Resort ist Teil der Wertegemeinschaft der Biohotels sowie Partner der Bio-Ernte Steiermark und setzt damit ein starkes Zeichen für konsequent gelebte Nachhaltigkeit. Mit „Gaumen Hoch“ steht zudem ein starker Partner an der Seite des Festes, der für höchste kulinarische Qualität und regionale Genusskultur steht.

Das Bio-Fest „Steirisch aufRETTERn“ zeigt einmal mehr, wie konsequent gelebte Nachhaltigkeit, regionale Partnerschaften und ein engagiertes Team ein Fest zu einem echten Highlight machen.

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