Welche Rolle spielt Ernährung für die Gehirngesundheit und die Psyche? Welche wissenschaftlichen Erkenntnisse gibt es zu Brainfood und wie lassen sie sich im Alltag umsetzen? Diesen Fragen widmet sich die Veranstaltung „Was unser Gehirn gerne isst“ am 5. November an der Med Uni Graz. Experten geben Einblicke in die wissenschaftlichen Grundlagen des Brainfood-Konzepts und zeigen, wie genussvolle Ernährung die Gesundheit unterstützen kann.

Im Mittelpunkt stehen drei aktuelle Publikationen: Das Fachbuch „Ernährung und Psyche – Praktische Einführung in Nutritional Psychiatry und Nutritional Psychosomatics“ von Sabrina Leal Garcia, Sonja Lackner und Jolana Wagner-Skacel vermittelt evidenzbasierte Erkenntnisse zu den Wechselwirkungen zwischen Ernährung und psychischer Gesundheit.

Das Kochbuch „Ernährung für die Psyche: Das Kochbuch – Richtig essen für die Seele“ von Sabrina Leal Garcia (ehemals Mörkl) und Attila Várnagy verbindet ernährungsmedizinisches Wissen mit 60 alltagstauglichen Rezepten. Ergänzend behandelt die sechste Auflage des Standardwerks „Ernährungsmedizin“ erstmals in einem eigenen Kapitel die Ernährung bei psychischen Erkrankungen und greift weitere Aspekte der Psychonutrition auf.

Wissenschaftliche Einblicke mit Podiumsgespräch, Show Cooking, Verkostung

Die Veranstaltung am 5. November wird von der Med Uni Graz gemeinsam mit der Mensen GmbH organisiert. Nach einer Einführung in das Brainfood-Konzept und der Präsentation der Publikationen bietet ein Podiumsgespräch Raum für den fachlichen Austausch. Beim Show Cooking und der anschließenden Verkostung in der Mensa der Med Uni Graz wird Brainfood auch kulinarisch erlebbar. Der Eintritt ist frei.

Donnerstag, 5. November 2026, 18.00–19.30 Uhr
Mensa der Med Uni Graz, Neue Stiftingtalstraße 6, 8010 Graz
Anmeldung: bis 29. Oktober 2026 unter https://formular.medunigraz.at/form/alias/MUG/brainfood
Details gibt’s HIER