Heute wurde in der GenussHauptstadt Graz das siebente Internationale Grazer Trüffelfestival feierlich eröffnet. Bis 3. November können Trüffelliebhaber und Feinschmecker in die faszinierende Welt der edlen Knollen eintauchen und die vielfältigen kulinarischen Highlights rund um den Trüffel genießen. Das Internationale Trüffelfestival bietet auch in diesem Jahr ein abwechslungsreiches Programm:

Trüffelmarkt

Der zentrale Trüffelmarkt im Paradeishof (Kastner & Öhler) lädt Besucher dazu ein, verschiedenste Trüffelprodukte zu entdecken und direkt von regionalen sowie internationalen Produzenten zu erwerben oder auch vor Ort in unterschiedlichsten Speisen zu verkosten. Neben der Graz Trüffel findet man Spezialitäten aus Alba, dem Piemont, aus Istrien aber auch Umbrien, Toskana und Marchen. Abgerundet wird das Angebot durch ausgewählte Trüffelweine aus der Steiermark und dem Piemont.

Trüffelwanderungen

Für Natur- und Genussfreunde gibt es geführte Trüffelwanderungen im Grazer Leechwald, bei denen Interessierte die Gelegenheit haben, die Suche nach dem begehrten Pilz hautnah mitzuerleben. Mit erfahrenen Trüffeljägern und speziell ausgebildeten Trüffelhunden geht es in die umliegenden Wälder, wo die Geheimnisse der Trüffelsuche enthüllt werden. – Achtung, es gibt nur noch einzelne Restplätze!

Trüffelgerichte in Partnerbetrieben

In ausgewählten Partnerbetrieben der GenussHauptstadt wird eine Vielfalt an Trüffelgerichten angeboten. Von klassischen Speisen bis hin zu kreativen Neuinterpretationen – die lokalen Spitzenköche setzen den Trüffel auf vielfältige Weise in Szene und machen das Festival zu einem wahren Fest für den Gaumen. – Tischreservierungen dringend empfohlen!

Weitere Infos finden Sie unter www.genusshauptstadt.at