Etliche tun nicht mit dabei, weil der Aufwand dafür groß ist und sie ihre Produktion schon im Vorfeld für Stammkunden reservieren: Bei der Champions-League der besten Kernöle des Landes. Gestern (13.10.) wurden diese in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg für Kulinarik und Tourismus präsentiert.

Aus den Top 20 Kürbiskernölen – ermittelt aus mehr als 989 Ölen – kürte eine 70-köpfige Jury aus Spitzenköchen und viel Prominenz die Kürbiskernöl-Champions 2026/27. Den begehrten Titel „Kürbiskernöl-Champion 2026/27“ holte sich erstmals Hubert Ottenbacher aus Oberrakitsch/Mureck. Platz 2 ging an Margret Ertl und Thomas Ninaus aus Groß St. Florian, Platz 3 an Bernadette und Christian Grebenz aus Großklein.

Präsident Andreas Steinegger gratulierte den Ausgezeichneten: „Unsere Champions und Top-Produzenten sind wahre Botschafter des steirischen Kürbiskernöls. Mit ihrem Wissen, ihrer Leidenschaft und ihrem Qualitätsbewusstsein tragen sie das grüne Gold der Steiermark weit über die Grenzen Österreichs hinaus und zeigen, was heimische Landwirtschaft leisten kann.“

Veranstaltet wurde das Championat von der Landwirtschaftskammer Steiermark und der Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A..

Dunkelgrün und nach Nüssen duftend

Farbe, Viskosität, Geruch und Geschmack sind ausschlaggebende Kriterien bei der Kür. Hinsichtlich der Viskosität muss bestes Öl dickflüssig vom Löffel auf den Teller fließen. Im Mund muss der Geschmack von Kürbiskernöl frisch sein und den Gaumen muss es mit einem nussigen Geschmack nuanciert mit Schokotönen und Brotrinde umspülen.

Einzigartig „steirisch“ dunkelgrün, nach Nüssen duftend und intensiv im Geschmack, eroberte das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. als kulinarisches Aushängeschild der Steiermark die Herzen der Bevölkerung und der internationalen Spezialitäten-Küche. Beim Genießen heißt es aber aufpassen, denn Kernölflecken sind nachhaltiger als so manche Beziehung ...